Merendeiras da rede municipal de Holambra passam por capacitação
Ensino de técnicas dietéticas teve como intenção aperfeiçoar o trabalho das profissionais em refeições dos frequentadores do berçário
Da redação
As 25 merendeiras que atuam na rede pública municipal de ensino de Holambra participaram na última semana de capacitação sobre técnicas dietéticas para o preparo de refeições aos frequentadores do berçário. Uma importante iniciativa para aperfeiçoar o trabalho e garantir uma alimentação ainda melhor aos pequenos holambrenses.
De acordo com o Instituo de Biociências da Universidade do Estado de São Paulo (Unesp), Técnica Dietética é a disciplina que estuda as operações a que são submetidos os alimentos depois de cuidadosa seleção e as modificações que os mesmos sofrem durante os processos culinários e outros, de preparação para o consumo.
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