Restaurantes de Holambra abrem as portas para Festival Gastronômico

Da redação

Amantes da culinária típica dos restaurantes holambrenses têm até este final de semana para participar do 3° Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra. Para tanto, três restaurantes de Holambra abriram as portas para possibilitar, aos turistas e moradores, a grata experiência de degustar iguarias locais. Com preços acessíveis, o Festival Gastronômico Itinerante permanece na cidade até domingo (2).

Cada restaurante indicado é convidado a participar com um menu fechado (entrada, prato principal e sobremesa). No entanto, os mesmos precisam introduzir nos pratos algum ingrediente oriundo de produtores locais. Os valores são fixos e podem ser oferecidos no almoço e jantar. “Uma curadoria acompanha todo o processo para garantir que os menus estejam em conformidade com a proposta do evento”, explica a organização do evento.

Em Holambra, o Bier Trunk Pub Bar (que serve chope e cervejas especiais, petiscos e pratos executivos), The Old Dutch (premiado restaurante de comida típica da Holanda) e Zoet en Zout (Confeitaria do Lago) – que participa com combo de sobremesa a R$ 20,00 – farão parte do Festival.

Zoet en Zout – Confeitaria do Lago

O Combo de Sobremesa da Zoet em Zout é a aposta da confeitaria para trazer o que há de típico em Holambra. Por R$ 20, o visitante poderá experimentar três fatias de torta (Torta Holandesa, Cheesecake com calda de Framboesa e Torta de Maçã) + uma bebida quente pequena + 1 água.

A torta de maçã, por exemplo, é uma sobremesa conhecida na cozinha holandesa. Assim, é comum, na Holanda, comer uma fatia de torta de maçã acompanhada de chantilly ou não. A iguaria pode ser encontrada praticamente em todos os cardápios de restaurantes ou confeitarias holandesas.

“Eu acredito que é algo muito bacana participar desse festival gastronômico. O nome já traz uma associação à comida de qualidade. E os nossos clientes estão gostando bastante porque eles podem experimentar três tipos de doces, por meio do combo”, explica a proprietária Cláudia Meulman.

The Old Dutch  

O renomado The Old Dutch traz aos turistas e moradores um almoço completo com direito a entrada, prato principal e sobremesa ao custo de R$ 40. De entrada, os clientes poderão escolher entre Pão caseiro com patê de alho ou Bitterbalen – Croquetinhos de frango acompanhados de Mostarda escura.

Quanto ao prato principal, o restaurante oferece espetinho de Filé Mignon coberto com creme de Amendoim. Acompanha Batatas Fritas e Arroz temperado com Curry decorado com Pimenta Biquinho ou Kassller – Bisteca de Porco defumada acompanhada por Purê típico de Batatas Chucrute, Arroz típico decorado com Pimenta Biquinho e Purê de Maçã. De sobremesa, as opções são sorvete de creme com calda quente de Amora ou calda quente de Chocolate.

Bier Trunk Pub Bar 

Por último, mas não menos importante, o Bier Trunk Pub Bar segue a linha do The Old Dutch, oferecendo opções especiais de almoço para os visitantes. O custo é de R$ 40, o prato. De entrada, o Bier Trunk oferece Cervella com Pão de Malte ou Salada de Batata Alemã. E, no prato principal, escondidinho de joelho de porco ou Joelho de Porco, Chucrute e Batata Soutê, complementa o cardápio. Já de sobremesa, o cliente pode escolher entre Torta Chocomousse ou Torta de Maçã Alemã.

“Baseada na proposta do festival, resolvi unir um prato tipicamente de sabor bem brasileiro – Joelho de Porco – e um prato tipicamente holandês/alemão – Escondidinho de Joelho de Porco Defumado. O prato teve aceitação imensa e passará a fazer parte do nosso cardápio permanente”, conta a chefe de Cozinha e idealizadora dos pratos Adriana Perpétua.

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